今週のenvy(エンビー)は、旬の味覚が味わえる「美味しい宿」ランキングを発表! あれもこれもという欲張り女子にぴったりの耳よりな情報も併せてご紹介します。選りすぐりの旅館やホテルで食欲の秋を堪能し、年末に向けてパワー充電してみては?
北海道の大自然を満喫しながら
知床漁師が贈る秋鮭のちゃんちゃん焼きを味わう
美しい大自然を満喫できる知床のウトロ地区高台で、地元でとれた新鮮な食材をダイナミックに調理した極上の味を堪能できる「ホテル知床」。この時期は、知床漁師もうなるほど美味の秋鮭のちゃんちゃん焼きや、希少価値の高いウトロ産のメンメ(キンキ)、貝柱が大きい帆立、毛ガニなどが味わえる。その他、網走産タラバガニや羅臼産ホッケの炭火焼もオススメ。
新鮮な旬の魚や蟹を特殊な塩で包み焼き
ギュッと旨味が凝縮された名物料理に舌鼓を――
昭和の懐かしい雰囲気漂う宿「やなぎ荘本館」。北は日本海、南は瀬戸内海を経て太平洋に面した兵庫ならでの旬な海の幸が味わえる。セリ市で仕入れた蟹や魚をその日のうちに特殊な塩で調理するすっぽり包み焼きや、この宿でしか味わえない名物の、ギュッと素材の旨みを閉じ込める“かまくら”シリーズなどなど、ホクホクでジューシーな逸品をぜひお試しあれ!
A4ランクの高級山形牛やブランド豚「三元豚」など
“食材の宝庫”山形の絶品料理が堪能できる
ノスタルジックな街並みにたたずむ旅館「優心の宿 観月」は、A4ランクの高級山形牛やこの時期しか味わえないきのこ、庄内地方ブランド豚「三元豚」など、“食材の宝庫”山形の厳選された食材を使った絶品料理がお手頃な価格で堪能できる。窓から美しい山々の眺望が広がるお部屋で、“山形の旨み”を心ゆくまで味わってみては?
讃岐うどんや瀬戸内の旬な海の幸など
香川を代表する料理が楽しめる和会席
緑豊かな純和風庭園の中にたたずむ数寄屋造りの離れと、近代建築の建物の調和が自慢の宿「琴平花壇」。宿帳には、森鴎外、北原白秋、与謝野晶子といった名が連なる。そんな往年の文人が愛したこの宿では、香川の食の代表、讃岐うどんをはじめ、鯛や平目など瀬戸内でとれた新鮮な海の幸に秋野菜が散りばめられた和会席が味わえる。
森、空、海の煌きに癒され
日替わりで旬のお造りなど美食堪能
その日仕入れた厳選した日替わりの旬なお造りや、季節の野菜とジューシーなお肉の炭火焼など、和洋創作料理を堪能できる伊豆高原温泉の宿「風楽の森」。夕食もさることながら、朝食で用意される土鍋での炊き立てご飯も人気とか。美食と癒しに徹底的にこだわったおもてなし精神あふれる究極の隠れ家。